Manual de Nutrición Holística
USD$24.99
Tercera edición revisada, expandida y actualizada.
Autor: Dr. Helio Olivares L., fundador de FLACSAN.
Formato: PDF.
Descripción
Mediante la lectura de este libro conocerás los alimentos, los nutrientes y sus propiedades, aprenderás los principios de la combinación de alimentos, y tendrás los elementos de juicio necesarios para elegir los mejores alimentos para potenciar el bienestar y la salud de tu familia.
Año de Publicación
Primera edición, 2000;
Primera edición argentina, 2011;
Segunda edición actualizada, 2018.
Tercera edición revisada, expandida y actualizada, 2023.
Otras Características
N° de páginas: 290.
Tamaño A5 (21 x 15 cm).
Contenidos
¿Qué es Nutrición Holística?
No Todo es lo Que Parece
Lo que Uno Desecha, Otro lo Aprovecha
Conociendo los Nutrientes
Conociendo los Carbohidratos
Conociendo las Grasas
Conociendo las Proteínas
Conociendo las Vitaminas
Conociendo los Minerales
Conociendo los Fitoquímicos
El Pan Nuestro de Cada Día
¿Qué Hacer Para Adelgazar?
El Sabor de Oriente
¿Qué Comerás Mañana?
Comer para Vivir, pero Vivir Bien!
Epílogo
Apéndice 1. Del Mercado a la Cocina
Apéndice 2. La Cocina como Laboratorio
Apéndice 3. Mini-Recetario
Bibliografía Consultada
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